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        十天左右就可采收的蔬菜!只用水就可種植的無土栽培芽苗菜!

        日期:2020/6/27 8:45:51 標簽:無土栽培技術


        “豌豆苗又稱龍須豌豆苗,其品質嫩滑、清香宜人,在市場上非常暢銷。豌豆苗的生產方法很多,傳統的生產方法通常是利用土壤栽培,目前無土栽培豌豆苗的新方法在生產上得到推廣應用,下面為大家介紹一下豌豆苗的無土栽培技術。

        無土栽培豌豆苗.jpg

        無土栽培豌豆苗

        一、無土栽培芽苗菜生產場地及設施

        豌豆苗的無土栽培可利用工業用廠房、塑料大棚、閑置房屋或家庭陽臺等作為栽培場地,采用栽培架、育苗盤和栽培基質進行立體生產。

        芽苗盤.JPG

        芽苗菜盤

        栽培架主要用于擺放多層育苗盤,以提高空間利用率,栽培架一般由角鐵或方木制成。架高1.6~2.1米,寬0.6米,架長1.5米,4~5層,層間距0.5米,每層擺放6個育苗盤,如栽培架需要移動,可在栽培架的四只腳上安裝萬向輪。

        無土栽培芽苗菜栽培架.jpg

        無土栽培芽苗菜栽培架

        為減輕栽培架的承重,一般選用輕質的塑料蔬菜育苗盤進行生產,育苗盤規格為長60~65公分、寬23~25公分、高3~5公分,盤底有排列整齊的直徑為2~3毫米的小孔。



        栽培基質可選用清潔、無毒、質輕、吸水保水能力強,使用后易清理的包裝紙、草紙、白棉布、無紡布、珍珠巖等。廢舊報紙雖對無土栽培芽菜生長無大影響,但因廢舊報紙含有鉛,易污染芽菜,生產上不宜采用。

        得用育苗盤生產芽苗菜時,須經常噴水,噴霧設備常用背負式噴霧器,或自制的細孔灑水壺。

        二、無土栽培豌豆品種選擇與種子準備

        選用產量高、生長速度快、芽苗粗壯、品質柔嫩,且種子價格較便宜、豆粒表面光滑、千粒重在0.15公斤的豌豆品種較好。如青豌豆、麻豌豆、中豌六號、中豌4號、小莢荷蘭豆、紫花豌豆等。以當年采收的新種子為宜,2~3年的陳種由于發芽率稍低,不能用于豌豆苗生產。同時還要求種子的純度達100%,凈度達98%以上。播種前剔除蟲蛀、破殘、霉爛、畸形的種子,以減輕育苗盤中爛種現象的發生。

        三、無土栽培芽苗菜浸種、催芽

        浸種容器可用盆、缸、桶或磚砌水泥池等,容器下邊要有排水孔,不能用鐵質器皿浸種。將經過篩選的種子淘洗干凈后,先用55℃熱水浸種10~20分鐘進行種子消毒,再用清水浸種8~10小時,浸種期間可換水2~3次,浸種后用清水沖洗種子2~3次,便可進行催芽。

        催芽.jpg

        催芽

        催芽方法有2種,一是將種子用濕布包好,放在20~25℃的恒溫箱或催芽室中催芽,2~3天后待70%左右的種子出芽時,再播種;另一種方法是先將種子播入育苗盤,將育苗盤疊盤放入催芽室,溫度控制在20~25℃進行催芽。由于后一種方法在生產上使用方便,效果好,因此應用較多,特別是當種子量大時,操作更加方便,其方法如下。

        將塑料育苗盤用清水沖洗干凈,在盤底鋪二層潔凈的草紙或白紙,用水將紙浸濕,將浸種后的種子均勻撤播在育苗盤內,每盤播種量一般為0.35公斤(干種子重量)。將播好種的育苗盤摞疊在一起,每一摞疊6盤,放在栽培架上,在摞盤下面墊一保濕盤,保濕盤內鋪2~3層濕潤的草紙,摞盤最上一層種子上面可直接覆蓋2~3層濕潤的草紙保濕。白天保持20~25℃,夜晚保持在18~22℃范圍內,每天進行一次倒盤,調換育苗盤上下前后位置,同時澆水一次。澆水時以育苗盤內不積水為度。經2~3天催芽,豌豆種出苗達1.5公分高時,可將摞疊的育苗盤分層放開,整齊擺放在栽培架上。注意育苗盤擺開時間不得過遲,否則容易造成芽苗細弱、倒伏,引發病害。在出盤前后幾天時間內,要檢查豌豆種子發芽情況,及時將未發芽的種子夾出,以免腐爛,影響正常苗的生長和產生腐臭味而降低豌豆苗質量。

        四、無土栽培芽苗生長期間的管理

        光照:豌豆苗對光照有較廣的適應性,在室內一般放在中光區或弱光區。如果是利用塑料大棚進行生產的,在陽光較強的時候,必須要用遮陽網進行遮蔭,特別是夏秋季節。遮陽網蓋成可移動的,不要固定死。陰天、雨天可不蓋,晴天早晚也可不蓋。

        溫度與通風:豌豆苗生產期間最適溫度為18~23℃,最高溫度為30℃,超過30℃芽苗生長受阻,形成的芽苗菜易老化、纖維多,品質差。最低溫度為14℃,低于14℃芽苗生長速度慢,形成芽苗菜的時間長,產生的纖維也多。夏秋季節除遮光外,還要向空中噴霧加大空氣濕度,強行通風和逆反通風(即中午炎熱時關閉窗戶,夜晚涼爽時打開窗戶進行大通風),以及用空調等措施來降低室內溫度。冬春季節,則需使用加溫設備,來提高室內溫度。 

        通風除了具有調節室內氣溫外,更重要的是保持室內空氣清新,可減少芽苗霉爛和避免室內二氧化碳嚴重缺失。因此,在室內溫度能得到保證的前提下,每天至少通風1~2次以上,即使在室內溫度較低的情況下,也應該進行短時間通風。但注意無論在何種情況下,通風時均應避免外界冷風直接吹到芽苗上。 

        水分管理:在生產豌豆苗過程中,必須頻繁澆水,以小水勤澆的措施來保證和滿足對水分的要求,一般每天應噴淋2~4次。冬春季節氣溫較低,適當少噴,每天2次為宜;夏秋季節氣溫較高,適當多噴,每天4次為宜。澆水量以育苗盤內的白紙濕潤,又不大量滴水為度。同時還要澆濕室內地面,夏秋季節向空中噴霧,以增加空氣的相對濕度,保持空氣相對濕度在85%左右。注意生長前期少澆,生長中后期適當加大澆水量;陰雨霧雪天或室內氣溫較低時少澆,高溫、空氣相對濕度較小時多澆,以保證不同時期芽苗生長對水分的要求,并避免導致病害流行或干旱進而影響芽苗產量和品質。 

        病蟲害預防:豌豆苗無土栽培病蟲害發生較少,但為了保證產品達到綠色食品標準,仍應進行嚴格的預防,采取控制溫度、濕度和通風等措施,避免使用化學農藥。如生長中后期出現爛根現象,則可適當提早進行剪割采收上市,嚴重時應及時予以銷毀。對豌豆苗爛根應采用的農業生態防病措施主要包括:首先應盡早發現爛根的芽苗,及時采取措施防止病害蔓延;其次加強管理,切忌澆水過量、溫度過高或過低;第三應及時將爛豌豆和爛苗夾出。

        五、產品的形成、采收和銷售

        產品類型:豌豆苗產品依生長期間光照強弱不同所形成的商品芽菜也有所不同,即有軟化型豌豆苗和綠化型豌豆苗。

        軟化型豌豆苗一般采用工業廠房或房屋作為生產場地,并在芽苗生長過程中,盡量安排在弱光區生產,采收前不加強光照而形成的產品。軟化型豌豆苗生長快,芽苗高12~15公分。呈淺黃綠色,較纖細柔嫩,優質,但產量稍低。 

        綠化型豌豆苗一般是利用塑料大棚作為生產場地,如利用廠房則安排在中光區,當產品采收前,讓芽苗見光1~2天,夏秋季節以散射光為主,使芽苗綠化。綠化型豌豆苗呈碧綠色,芽苗較矮壯,苗高在10~13公分,子葉或嫩葉較肥大,產量稍高,但纖維形成較快。

        豌豆苗的上市標準:豌豆苗一般經過10~13天的生長,即可形成產品。在氣溫較高的夏秋季節需9~10天,而在氣溫較低的冬春季節,則需13~15天。豌豆苗的銷售標準是:要求芽苗呈淺黃綠色或綠色,苗高10~15公分,生長整齊一致,頂部復葉充分展開,無爛根、爛莖、無異味,莖端7~8公分柔嫩未纖維化。 

        無土栽培芽苗采收:豌豆苗以幼嫩的莖葉為產品,組織柔嫩,含水分高,較易萎蔫脫水,同時又要求保持較高的產品檔次,因此必須及時采收,并盡量縮短和簡化產品運輸流通時間和環節。采取整盤運輸進行整盤活體銷售或采取剪割采收小包裝上市。采收方法是:從芽苗梢部7~8公分處剪割,采用透明塑料盒作包裝容器進行包裝,塑料盒的規格為18公分×12公分×3.5公分,每盒裝二兩,用保鮮膜封蓋;或用16公分×27公分封口袋包裝封口上市,每袋半斤左右。

        殘茬的利用:豌豆苗從種子培育成芽苗產品所需要的營養,主要來自種子本身所貯藏的養分,產品收獲后仍留有殘茬,如豌豆粒、殘留的幼莖等。在這些殘留物中,仍含有不少未消耗完的各種養分,因而殘茬一是可直接作為牛的鮮食飼料或晾干后作豬、羊飼料;二是加工成添加飼料;三是堆肥,作有機肥料使用?!?/span>


        無土栽培,無土栽培芽苗菜 2020/6/27 8:45:51 


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